Marzemino Cornorotto MACULAN
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Weinkellerei | MACULAN |
| Bezeichnung | Veneto Marzemino Igt |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Marzemino |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Speck, Spiel, Pasta mit Fleischsauce, Braten, Schnitzel mit Pilzen, mittelreifer Käse, Tagliatelle mit Pilze, Filet mit grünem Pfeffer |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Veneto Igt |
Aus der Vinifikation von 100 % Marzemino-Trauben Weingut Maculan bietet diesen fantastischen Wein an Venezianische Bauerntradition . Der Standort des Weinbergs liegt im Cornorotto-Gebiet in der Gemeinde Fara Vicenza . Die Böden sind durch das Vorhandensein von Böden vulkanischen Ursprungs und reich an Tuffsteinen gekennzeichnet. Die Sorgfalt bei der Zubereitung sieht eine leichte Überreifung der Trauben im Weinberg für eine Woche vor, um den Zuckergehalt der Beeren leicht zu erhöhen, und anschließend die Gärung in Stahltanks mit häufigem täglichen Unterdrücken. Abschließend erfolgt die Verfeinerung dieses Weins sechs Monate lang in Stahltanks, um die natürlichen Duftnoten hervorzuheben und die Frische zu bewahren.
Merkmale der Rotwein Marzemino
Im Aussehen hat dieser Wein eine intensive und brillante rubinrote Farbe, sehr tief. Der Duft ist fruchtig mit einem Hauch von reifen roten Früchten. Der Geschmack ist trocken und vollmundig, ausgewogen mit einer langen Textur, starkem Rückgrat und Charakter sowie einer langen Nachhaltigkeit des Aromas.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Cantina Maculan
Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen mit Wildsaucen, Braten und gegrilltem rotem Fleisch. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, das die Aromen in der Nase konzentrieren kann.
