CROSARA Veneto Merlot MACULAN

Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Merlot bei 100 %. Der Keller Maculan produziert diesen sensationellen Wein, der seit vielen Jahren in der Weinregion eingetragen ist Venezianische Tradition . Der Weinberg liegt zwischen den Ortschaften Ferrata und Santo Stefano, einem einzigen Weinberg, der 1994 mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt wurde. Die Lage und die Art des Bodens sind durch das auffällige Vorhandensein vulkanischer und tuffhaltiger Hügel gekennzeichnet. Die Sorgfalt bei der Zubereitung dieses berühmten Crosara-Weins vom Weingut Maculan umfasst eine sorgfältige manuelle Ernte, eine sorgfältige Auswahl der Trauben, eine leichte Überreife und die anschließende Gärung in kleinen Stahltanks mit häufigem Unterdrücken während der acht Tage der Mazeration.Abschließend erfolgt die Verfeinerung für ein Jahr in neuen Barriques und anschließend für sechs Monate in der Flasche.

Merkmale der Rotwein Crosara, hergestellt vom Weingut Maculan

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser sensationelle Rotwein eine violette Farbe, die äußerst reichhaltig und tief ist. Der Duft ist reich und intensiv nach kleinen schwarzen Früchten und sehr reifen roten Früchten, Gewürzen, Kaffee und Schokolade. Der Geschmack zeichnet sich durch deutliche Anklänge von reifen Unterholzfrüchten aus, begleitet von einer bemerkenswerten Struktur aus süßen und eleganten Tanninen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins aus Venetien

Ein ausgezeichneter Wein, der zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse passt. Er muss bei 18 °C in einem großen Ballonglas serviert werden, das für eine gute Sauerstoffversorgung sorgt.