Grignolino d'Asti „LANFORA“ DOC MONTALBERA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cantina | MONTALBERA |
| Denominazione | Grignolino d’Asti DOC |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Grignolino |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AT/1410 |
| Sede Cantina | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Risotti, Gnocchi mit Fleischsauce, Gegrillter Hähnchen, gegrilltes Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, mittelreifer Käse |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Grignolino |
Der Grignolino „Lanfora“ der Weingut Montalbano verfügt über die kontrollierte Herkunftsbezeichnung DOC Piemont und wird im Sperrgebiet der Gemeinden Castagnole Monferrato und Montemagno im Herzen von hergestellt Piemont . Die für die Weinbereitung verwendeten Weinberge werden nach dem niedrigen Guyot-Erziehungssystem mit 7 bis 8 Knospen am Fruchtkopf angebaut. Die für die Herstellung verwendete Rebe ist 100 % reiner Grignolino. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode in Rotwein. Die Verfeinerung dauert 8 – 10 Monate in Impruneta-Terrakotta-Amphoren unterschiedlicher Größe. Dies ist sein Hauptmerkmal. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in der waagerecht aufgestellten Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Eigenschaften des Weins Grignolino D'asti DOC „Lanfora“.
Er hat eine leuchtend rote Farbe mit den für die Rebe typischen orangefarbenen Reflexen. Der Duft ist ätherisch und intensiv mit einem Hauch von Himbeere, Wurzeln und Curry. Der Geschmack ist lebendig und voller Säure und gut gemischter Tannine mit einem Hauch von Erde, exotischen Blumen und schwarzem Pfeffer.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Rotweins
A Rotwein Piemonteser aus dem Weinkeller von Montalbera, perfekt zu Wurstwaren und warmen Vorspeisen aus dem Land, aber auch zu leicht gegarten Hauptgerichten mit weißem Fleisch lohnt es sich, ihn zu probieren.Er sollte bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden, was eine gute Sauerstoffversorgung begünstigt.
