Ruchè di Castagnole „TRADITION“ MONFERRATO DOCG MONTALBERA
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2018 |
| Cave | MONTALBERA |
| Dénomination | Monferrato DOCG |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Ruchè |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AT/1410 |
| Siège de la Cave | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, mittelreifer Käse, Pasta all'amatriciana, gegrilltes Fleisch, Cannelloni, Risotto mit Gemüse, Kaninchen, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Monferrato DOC |
Ein Wein aus Weingut Montalbano das aus dem renommiertesten DOCG-Produktionsgebiet der USA stammt Piemont, Das Produktionsgebiet ist Castagnole Monferrato, Montemagno im Herzen des Piemont. Der für die Weinbereitung verwendete Weinberg wird mit dem niedrigen Guyot-Erziehungssystem mit 8 bis 9 Knospen am Fruchtkopf angebaut. Für die Weinbereitung werden ausschließlich 100 % reine Ruchè-Trauben verwendet. Die Weinbereitung nach der Ernte im richtigen Reifegrad erfolgt nach der traditionellen Methode in Rotwein. Darauf folgt eine sorgfältige Verfeinerung, die in Stahltanks und anschließend in horizontal gelagerten Flaschen bei kontrollierter Temperatur erfolgt.Die seltene autochthone piemontesische Rebe Ruchè wird in einem kleinen Gebiet des Monferrato Astigiano angebaut, genauer gesagt in den Gemeinden rund um Castagnole Monferrato. Das Ergebnis ist ein Wein von großer geschmacklicher Großzügigkeit, elegant und entspannt. Der Ruché di Castagnole Monferrato DOCG „La Tradizione“ von Montalbera wird vinifiziert und in Stahl reifen gelassen, um so seiner ganzen natürlichen Ausdruckskraft Raum zu lassen.
Eigenschaften des Weins Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser sensationelle Wein aus der piemontesischen Tradition in seiner Jugend eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen, die mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert.Der Duft ist intensiv, anhaltend, aromatisch, fruchtig, mit typischen Anklängen von Rosenblättern und Veilchen in den ersten Jahren, die sich mit der Zeit zu würzigen Noten entwickeln. Der Geschmack ist am Gaumen warm, harmonisch, vollmundig und ausgewogen mit einer leichten Tanninkomponente.
Empfohlene Speiseempfehlungen bei der Verkostung dieses Rotweins von Cantina MONTALBERA
Während des Essens gibt es „La Tradizione“ von Montalbera Rotwein Ideal als Begleitung zu Gerichten mit großartigem Geschmack und langer Haltbarkeit. Plin-Ravioli. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden.
