Moscato d'Asti „SAN CARLO“ DOCG MONTALBERA

Das Anbaugebiet für diesen sensationellen Wein aus Weingut Montalbano ist das der berühmten Langhe del Piemont . Der für die Produktion genutzte Weinberg wird mit dem niedrigen Guyot-Erziehungssystem mit 8 – 9 Knospen am Fruchtkopf angebaut. Die Rebsorte ist 100 % reinweißer Moscato. Die Weißweinbereitung umfasst eine Phase des sanften Pressens, Dekantierens und Lagerns bei kontrollierter Temperatur. Fermentation im Autoklaven. Anschließend erfolgt die Verfeinerung, die je nach Jahrgang 20 bis 40 Tage in der Flasche dauert, bevor sie auf den Markt kommt.In den letzten Jahren die Moscato d'Asti , der historische piemontesische Süßwein, ist zum Protagonisten eines außergewöhnlichen qualitativen Wachstums geworden, auch dank des immer größeren Engagements, das viele Weingüter dieser faszinierenden Typologie gewidmet haben. Ein Wein, der ein wunderschönes Gebiet erzählen kann und dank seiner Fähigkeit, die typischen Weihnachtssüßigkeiten, Pandoro und Panettone in Primis, zu begleiten, ein wahres Synonym für Feierlichkeiten ist.

Eigenschaften des Moscato D'Asti DOCG San Carlo Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung weist dieser weltweit bekannte Wein der piemontesischen Tradition eine goldgelbe Farbe auf. Das Bouquet ist breit und charakteristisch, typisch, mit Anklängen an Glyzinie und Linde, Pfirsich und Aprikose mit dem Anschein anmutiger Balsamico-Düfte.Der intensive und charakteristische Geschmack von Moscati mit Noten von Salbei und Orangenblüten.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Moscato Piemontese

A Weißwein Montalberas „San Carlo“ eignet sich hervorragend, wenn er am Ende einer Mahlzeit geöffnet wird, und ist ein idealer süßer Wein zu typischen Weihnachtsdesserts wie Pandoro und Panettone. Er muss bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.