Der Livio DOC Livio Felluga

Aus der Weinbereitung im Blend Weißburgunder , Chardonnays Und Picolit, Das renommierte friaulische Weingut Livio Felluga produziert diesen sensationellen und raffinierten Illivio-Weißwein. Es rühmt sich der Bezeichnung Friuli Colli Orientali Weißer DOC. Das Land, auf dem diese Weinberge angebaut werden, ist durch eine dicke Mergel- und Sandsteinschicht eozänen Ursprungs gekennzeichnet. Das Trainingssystem ist das Guyot-System. Dieser Wein wurde 1998 von den Söhnen von kreiert Livio Felluga Illivio ist ihm zu seinem fünfundachtzigsten Geburtstag gewidmet und bringt die Persönlichkeit des „Patriarchen“ zum Ausdruck, die Kraft und Eleganz vereint.Die Weinbereitung erfordert, dass die Trauben vorsichtig entrappt und für kurze Zeit mazeriert werden. Anschließend wird sanft gepresst und der gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Der so gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur in kleinen französischen Eichenfässern, wo er zehn Monate lang reift. Am Ende der Gärung wird der Wein etwa zehn Monate lang in kleinen Eichenfässern auf der Hefe gelagert. Anschließend reifte der Flaschenwein in klimatisierten Räumen.

Eigenschaften des Il Livio-Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung ergibt sich eine intensive strohgelbe Farbe. Der Duft ist durchdringend, mit einer wunderbaren Mischung aus süßen und zitrischen Tönen.Verstärken Sie die Noten von Akazienblüten, Zitronenschale, gelbem Pfirsichmark, kandierter Zitrone, weißem Moschus und Tamarinde. Leichte Anklänge von weißer Schokolade und Pfeffer runden das Bouquet ab. Vom Geschmack bis zur Geschmackswirkung ist es bemerkenswert und befriedigend, harmonisch. Noten von Zitronentarte und Vanilleschoten vereinen sich mit angenehm herzhaften und cremigen Empfindungen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Weins vom Weingut Livio Felluga

Dieser sensationelle Wein vom Weingut Livio Felluga, Illivio eignet sich besonders gut zu Fischgerichten, Risottos und Frischkäse. Er muss gekühlt bei 13°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.