Chianti Classico Grand Selection „VILLA ROSA“ DOCG CECCHI

CECCHI 
Code produit 3390
€ 39,89 € 46,30
€ 53,19/liter
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Prix et récompenses
Points sommelier 95/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2023
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Caractéristiques
Cave CECCHI
Dénomination Chianti Classico Docg
Millesime 2019
Cépages 100% Sangiovese
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI/3537
Siège de la Cave Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56
Bottle size Standard bottle
Combination Cold cuts and salami, Hard cheese, Tagliatelle with mushrooms, Fillet with green pepper, Florentina Steak, wild game, Scallops with mushrooms, Sliced beef
Region Tuscany (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Chianti
Description du vin

Ein C Hianti Klassiker, der die ältesten Traditionen des Weinkellers respektiert Cecchi der Toskana. Aus der reinen Weinbereitung von 100 % Sangiovese-Trauben, die aus der Toskana stammen und sich am besten für die Weinbereitung von Sangiovese da Chianti, also dem Chianti Classico, eignen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 28 °C. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahl, vor der Reifezeit in französischen Eichenfässern, die 15 Monate dauerte. Schließlich folgt die Verfeinerung des Weins, die in den Monaten vor der Abfüllung eine Ruhephase in Zementbehältern umfasst.

 

Eigenschaften dieses toskanischen Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt der Wein eine lebendige und leuchtend rote Farbe, das Bouquet ist äußerst elegant und zeichnet sich durch florale Noten aus, die sich mit zarten fruchtigen und leicht würzigen Noten überlagern und integrieren. Der Geschmack drückt sich im Mund schmackhaft, ausgewogen und immer lebendig aus, mit Tanninen, die sich entspannen und zu einem lebendigen und harmonischen Abgang führen.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Chianti Classico

Ein Wein, der sowohl zu rotem Fleisch als auch zu Wild passt. Kombiniert mit Tagliatelle mit Hirschragout. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18° C.

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