Chianti Classico Grand Selection „Vigneto di Campolungo“ DOCG Lamole di Lamole

Dieser feine Rotwein aus dem Keller Lamole von Lamole , Es stammt aus einem bestimmten geografischen Mikrogebiet, genießt das Prestige des Chianti und ist voller Tradition und lokalem Geist. Der Weinberg Campolungo ist der deutlichste Ausdruck des Engagements für die önologische Aufwertung eines Gebiets, das hinsichtlich der Boden- und Klimaeigenschaften einzigartig ist, wie das von Lamole, und seines repräsentativsten Weinbergs. Campolungo ist ein Wein, der die ideale Schnittstelle zwischen Typizität und Innovation, zwischen Tradition und Moderne, zwischen bäuerlicher Kultur und wissenschaftlicher Forschung darstellt. Hier entsteht Wertvolles Chianti Classico Reserve Der Weinberg Campolungo ist mit der höchsten Auszeichnung zertifiziert, die seine Herkunft garantiert und kontrolliert.Die Mischung besteht zu 85 % aus Sangiovese-Trauben, die das Rückgrat des Weins bilden, zu dem dann Trauben hinzukommen Cabernet Sauvignon um die Mischung mit den restlichen 15 % der Mischung zu vervollständigen.

Eigenschaften des Chianti Classico Riserva Weinbergs von Campolungo

Die organoleptische Untersuchung des Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo DOCG der Kellerei Lamole di Lamole hebt die intensive und tiefe rubinrote Farbe hervor. Hervorzuheben ist die Nase, die eine extrem reife Frucht bietet, die von den klassischen blumigen Noten von Iris und Balsamico sowie mentholhaltigen Noten von Gewürzen und süßem Tabak unterstützt wird. Im Mund ist er ausgewogen, dank einer perfekten Verschmelzung von Struktur, Weichheit, Säure, Tanninen und Geschmack.Elemente, die in einen aromatischen Abgang münden, in dem die warmen Aromen reifer Früchte und die Frische der Balsamico-Noten bestehen bleiben.

Paarungen mit diesem hervorragenden Chianti Riserva

Die ideale Kombination mit dem Chianti Classico Riserva DOCG Vigneto di Campolungo muss geeignet sein, die sensorischen Eigenschaften von großer Struktur und Weichheit, begleitet von einer aromatischen Palette von Früchten und süßen Gewürzen, hervorzuheben. Aus diesem Grund sind die idealen Begleiter Gerichte auf der Basis von besonders schmackhaftem Fleisch, allen voran Wild und Wild. Sie passen auch gut zu Gerichten, bei denen aromatische Kräuter und Gewürze zum Einsatz kommen. Passt gut zu gewürztem und würzigem Käse. Er sollte bei 18°C in großen Gläsern vom Typ „Ballon“ oder „Bordeaux“ serviert werden.