Chianti Classico Riserva „LAREALE“ DOCG BIO Lamole di Lamole
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| 4 Grappoli AIS |
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| 3 viti Vitae AIS |
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2016 |
| Luca Maroni | 88/100 | 2016 |
| Wine Spectator | 91/100 | 2023 |
| Robert Parker | 92/100 | 2023 |
| Weinkellerei | Lamole di Lamole - Santa Margherita |
| Bezeichnung | Chianti Classico Riserva Docg |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 95% Sangiovese e 5% Canaiolo |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | FI 17260 |
| Weinkellereigebäude | Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Pasta mit Fleischsauce, gegrilltes Schwein, Gnocchi mit Fleischsauce, Geschnittenes Rindfleisch, Kaninchen, Fleisch mit Tomatensauce, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Chianti |
Für die Familie Lamole das hier Chianti Classico Der Riserva DOCG unterstreicht nicht nur seine Verbindung mit dem Gebiet durch die Zertifizierung mit kontrollierter und garantierter Herkunft, sondern ist auch der Hauptwein, der die Verbindung zur lokalen Tradition hervorruft. Vor allem mit der Sangiovese-Rebe, die die Mischung dominiert. Autochthone Rebe, die seit jeher die Chianti-Hügel auszeichnet. Sie stellen charakteristische Aspekte von absoluter Bedeutung für diesen fantastischen und raffinierten Chianti Classico Riserva DOCG-Wein dar Weingut Lamole di Lamole, Die längere Reifung in den klassischen Eichenfässern ermöglicht es, den Schwung des Sangiovese zu bändigen und gleichzeitig seine geschmackliche und aromatische Tiefe zu verstärken. Die Mischung besteht zu 95 % aus Sangiovese-Trauben, zu denen sich Canaiolo-Trauben für die restlichen 5 % gesellen.
Eigenschaften des toskanischen Weins Chianti Classico Riserva
Der Chianti Classico Riserva DOCG vom Weingut Lamole di Lamole hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Farbtönen, die im Gegenlicht wahrnehmbar sind. Die Nase öffnet sich nach und nach mit blumigen, fruchtigen, würzigen und mineralischen Noten in einem faszinierenden und fesselnden aromatischen Komplex in seiner Fülle und Eindringlichkeit. Im Mund, beim Schluck, kommt die ganze strenge Tanninzusammensetzung zum Vorschein, diktiert durch den Sangiovese-Wein, der dank einer geschmacklichen Dynamik, in der Wärme und Frische, Würze und Mineralität nebeneinander existieren, aromatische Artikulation und Geschmackstiefe an die gesamte Tradition erinnern. zeichnet sich durch Feinheit und Kraft sowie geschmackliche Nuancen aus, die sich in der Länge und Beständigkeit des Geschmacks bemerkbar machen.
Empfohlene Kombinationen mit Chianti Classico Riserva DOCG
Die tanninhaltige Textur des Chianti Classico Riserva DOCG und seine geschmackliche Strenge machen ihn zu einem Wein, der sich für besonders schmackhafte und strukturierte Gerichte eignet. Besonders gut passt er zu Fleischzubereitungen, die sich durch Saftigkeit und kräftige Aromen auszeichnen, vor allem Wild und Wild. Geschmortes rotes Fleisch, geschmortes und gegrilltes Fleisch voller Gewürze und leckere Cremes voller Geschmack. In großen Gläsern wie „Grand Ballon“ bei einer Temperatur von 18-20°C nach kurzem Dekantieren servieren.
