Chardonnay DOC GIRLAN

Aus der Vinifikation in Reinheit von Chardonnays , ein Wein, der sich dieser Klassifizierung rühmen kann Südtirol DOC. Das Produktionsgebiet, in dem die Weinreben angebaut werden, liegt in der Region Girlan auf den Überberghügeln auf einer Höhe von 450 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel und in der Region Neumarkt in der Unteratesina in gut belüfteten Weinbergen. Der Produktionsboden ist reich an Mineralien, die durch Sedimente aus der Eiszeit entstanden sind. Für die Weinbereitung nach der Ernte, die manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller erfolgt. Sanftes Pressen und Abfüllen für eine natürliche Sedimentation des Mostes. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.

Eigenschaften des Chardonnay DOC-Weins von Weingut Girlan

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine strohgelbe Farbe. Der Duft ist frisch und fruchtig mit einem Hauch von frischen gelben Früchten und Wildblumen. Der Geschmack ist breit und harmonisch, weich und ausgewogen, mit ausgezeichneter Frische und Aroma.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Trentino-Südtirol

A Weißwein Ideal als Aperitifwein und zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch. Er muss bei 10°C in einem großen Weinglas serviert werden.