Aromatischer Traminer DOC Le Vigne di Zamò
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Le Vigne di Zamò |
| Dénomination | Friuli Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD/5210 |
| Siège de la Cave | Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Hartkäse, Speck, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Aperitif, Häppchen |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Traminer Aromatico |
Der Aromatischer Winter des Kellers Weinberge von Zamò wird zu 100 % aus Traminer Aromatico-Trauben in den Weinbergen von Rosazzo, Udine, hergestellt. Nach der Lese Anfang September werden die Trauben entrappt und direkt gepresst; Der so gewonnene Most verbleibt über Nacht in Stahltanks und wird am nächsten Tag dekantiert, wodurch die Gärung für die Dauer von 15 Tagen eingeleitet wird. Der Prozess endet mit der Reifung auf der Feinhefe für etwa 6 Monate und der anschließenden Abfüllung.
Eigenschaften dieses Gewürztraminers
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser friaulische Weißwein eine strohgelbe Farbe.In der Nase dominieren süße Noten mit Anklängen von Rosenblättern, Litschi, Pfirsich und Ananas. Der Geschmack ist intensiv, aromatisch und frisch. Ausgewogen in seinen Bestandteilen und mit gutem Körper.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Passt hervorragend zu Fischgerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Probieren Sie es mit Hühnchen-Curry. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht sehr großen Glas serviert werden.
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