Friaulischer „Manditocai“ DOC LIVON

LIVON 
Item code 4474
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Prizes and awards
Sommelier score 92/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
Luca Maroni 94/100 2020
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Features
Winery LIVON
Denomination Collio Doc
Vintage 2021
Grapes 100% Friulano Tocai
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF UD/4967
Winery headquarter Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Gefüllte Tintenfische, Kaninchen, mittelreifer Käse, Oktopus-Salat, Ravioli mit Kürbis, Risotto mit Gemüse, Schwertfisch, gebackene Goldbrasse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Friulano
Wine description

Der friulanische „Manditocai“ der Livon-Farm wurde in den Weinbergen der DOC in der Gemeinde Dolegna del Collio geboren. Die für die Herstellung verwendete Rebe ist Tocai Friuli, die auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt per Hand in Kisten; Anschließend werden die Trauben im Keller in die Presse gegeben. Der nach dem Pressen gewonnene Most wird 24 Stunden lang in einem Edelstahltank gesammelt und anschließend zur Hälfte in Stahlfässern und zur Hälfte in Eichenholzfässern verteilt. Nach 8 Monaten Reifung im Barrique wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

 

Merkmale des Friauler Collio

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein vom Bauernhof Livon eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Süße Noten von Pfirsich und Muskatnuss stechen hervor, mit würzigen Tönen. Angenehm und weich mit dem charakteristischen Bittermandel-Nachgeschmack.

 

Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein aus dem Keller Livon

Ein klassischer Aperitifwein, der gut zu Fischgerichten, aber auch zu gegrilltem weißem Fleisch passt. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 12° in einem nicht sehr breiten Glas serviert werden.

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