Zibibbo Liquoroso BIO PELLEGRINO

Né dans une terre riche et généreuse cultivée de manière naturelle, en pleine harmonie et respect de l'environnement. Son parfum est intense, avec des notes d'agrumes et de fleur d'oranger et d'agréables notes de pêche jaune, de cédrat et de melon. Le cépage utilisé est celui de Zibibbo 100% pur. L'origine de Trapani représente le terroir de prédilection pour son élevage au sein des zones de l'entreprise. La vinification se déroule après la période des vendanges qui tombe dans la première et la deuxième décade de septembre. Ceci est suivi d'une macération de 6 à 8 heures, d'une fermentation contrôlée et de l'ajout d'alcool de vin neutre. Elevage de 6 mois en cuves à température contrôlée.

Caractéristiques de ce Zibibbo Biologique

En apparence, le vin a une couleur jaune paille clair. Le parfum a des notes intenses d'agrumes et de fleur d'oranger et d'agréables notes de pêche jaune, de cédrat et de melon. Le goût est élégant et persistant, avec des notes de pêche jaune, de melon, d'agrumes et d'amande.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Sicilienne

Excellent avec les desserts aromatiques tels que les mostaccioli d'Erice et les biscuits à l'anis. La température optimale de service est de 12°C.