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Vins pétillants Da € 15 a € 29,99 Fruits de mer

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Prosecco Superiore Millesimato Dry Coste di Mezzo Dì DOCG [Col Vetoraz] € 16,80 € 18,90 € 22,40/liter

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Ferrari Maximum Blanc de Blancs DOC en boîte [Ferrari] € 25,90 € 30,60 € 34,53/liter

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Spumante Metodo Classico Rosè Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] € 27,60 € 33,90 € 36,80/liter

Pétillant Millesimato Brut Rosa del Fae [CANEVEL] € 15,60 € 17,90 € 20,80/liter

BIO

Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO [CANEVEL] € 15,80 € 21,07/liter

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Spumante Grande Cuvée Brut [KETTMEIR Santa Margherita] € 15,80 € 20,90 € 21,07/liter

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Franciacorta Brut "Rhino" DOCG [CA' DE PAZZI] € 17,80 € 23,50 € 23,73/liter

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Franciacorta Brut NITENS DOCG [Le Marchesine] € 18,80 € 24,80 € 25,07/liter

Franciacorta Saten Millesimato "BRIGANTIA" DOCG [Le Marchesine] € 24,80 € 29,90 € 33,07/liter

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Spumante Etna Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 23,40 € 26,00 € 31,20/liter

Offre

Valdobbiadene Brut Millesimato "GUIA" DOCG [FOSS MARAI] € 15,40 € 16,90 € 20,53/liter

Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] € 28,60 € 33,80 € 38,13/liter

Spumante di Verdicchio RISERVA Brut Metodo Classico [Garofoli] € 20,90 € 25,50 € 27,87/liter

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Mousseux Ribolla Gialla Brut "Ronchi di Gramogliano" [Perusini] € 15,90 € 20,80 € 21,20/liter

Banfi Brut Metodo Classico [BANFI] € 18,00 € 24,00/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG [Merotto] € 21,80 € 24,50 € 29,07/liter

Franciacorta Brut "Rhino" DOCG Coffret [CA' DE PAZZI] € 21,90 € 26,50 € 29,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "CASTÈ" [Merotto] € 18,90 € 22,60 € 25,20/liter

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Spumante Metodo Classico Brut [LA SCOLCA] € 17,90 € 23,80 € 23,87/liter

Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] € 26,90 € 30,50 € 35,87/liter

-27%

Spumante Millesimato Brut [LA SCOLCA] € 28,80 € 39,50 € 38,40/liter

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" [I Sabbioni] € 24,90 € 29,80 € 33,20/liter

Franciacorta Nature DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 26,80 € 28,50 € 35,73/liter

Prosecco Superiore Extra Brut DOCG [Col Vetoraz] € 16,40 € 17,50 € 21,87/liter

Offre

Spumante Carricante Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 18,90 € 23,80 € 25,20/liter

Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO] € 28,80 € 33,80 € 38,40/liter

-28%

Blanc de Morgex et de la Salle Brut Metodo Classico "Blanc Du Blanc" DOC [Cave Mont Blanc] € 22,90 € 31,60 € 30,53/liter

Prosecco Valdobbiadene Millesimato "Medaglia" DOCG [ASTORIA] € 15,90 € 21,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "PARTICELLA 181" [SORELLE BRONCA] € 20,79 € 25,80 € 27,72/liter

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Cuvée "Carlo Negri" Méthode Classique Brut [Nino Negri] € 24,00 € 31,00 € 32,00/liter

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Spumante Brut Metodo Classico Blanc De Blancs [VILLA SPARINA] € 19,80 € 24,90 € 26,40/liter

Nouveauté BIO

Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,00 € 34,00 € 38,67/liter

Nouveauté

Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG Coffret [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,80 € 33,00 € 39,73/liter

Spumante Lugana Brut DOC [Avanzi] € 16,20 € 18,80 € 21,60/liter

Magnum 1,5 Litres Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC [Cleto Chiarli] € 21,40 € 24,00 € 14,27/liter

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] € 16,49 € 21,55 € 21,99/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [VAL D'OCA] € 23,80 € 24,00 € 31,73/liter

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Mousseux Brut Millésimé "Jhamel" [Salvano] € 25,60 € 33,00 € 34,13/liter

Cartizze Superiore DOCG [Col Vetoraz] € 28,60 € 29,00 € 38,13/liter

BIO

Franciacorta Brut Nature DOCG BIO [MOSNEL] € 28,50 € 32,00 € 38,00/liter

Prosecco Sup.Brut Nature Millesimato Rive San Pietro di Barbozza "Grande Cuvée del Fondatore" DOCG [BORTOLOMIOL] € 18,90 € 20,00 € 25,20/liter

Spumante Extra Brut Metodo Classico "Rosé Cuvée dei Frati" [Cà dei Frati] € 23,90 € 28,80 € 31,87/liter

Cartizze Superior de Valdobbiadene Dry [MARSURET] € 21,90 € 26,90 € 29,20/liter

Franciacorta Brut Rosé DOCG [Tenuta Moraschi] € 26,00 € 31,80 € 34,67/liter

Mousseux Classique Méthode Brut Rosé 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 26,56 € 28,80 € 35,41/liter

Vin mousseux du Tyrol du Sud "Brut NATURE" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 26,90 € 29,00 € 35,87/liter

Nouveauté

Franciacorta Blanc de Noir Dosaggio Zero DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 27,90 € 36,00 € 37,20/liter

Magnum 1,5 Litres Prosecco DOC Trévise Brut "Rustique" [NINO FRANCO] € 28,90 € 33,00 € 19,27/liter

Mousseux Classique Méthode Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 19,40 € 22,90 € 27,71/liter

-26% Nouveauté

Spumante Metodo Classico Ribolla Gialla [Perusini] € 21,80 € 29,50 € 29,07/liter

"FUSION" vin mousseux de Pinot Noir Méthode Classique [GIORGI] € 16,36 € 17,90 € 21,81/liter

Franciacorta Brut DOCG [MOSNEL] € 26,00 € 29,90 € 34,67/liter

Franciacorta Brut Saten DOCG [Ferghettina] € 29,80 € 33,50 € 39,73/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG [Ruggeri] € 22,90 € 30,53/liter

Vin mousseux Blanc de Blanc Brut [MARCO FELLUGA] € 24,60 € 28,50 € 32,80/liter

Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG

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Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO]

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Cartizze Superiore DOCG [Zardetto]

Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG

-31%

produit épuisé

Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG [Contadi Castaldi]

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produit épuisé

Franciacorta Brut Cuvée DOCG [Cascina San Pietro]

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produit épuisé

Franciacorta Brut Saten DOCG [Contadi Castaldi]

La Production du Vin Mousseux

Les caractéristiques des vins mousseux italiens sont étroitement liées au type de production avec lequel les différents produits sont traités pour atteindre nos tables. Celles-ci diffèrent par deux méthodes : Classique ou Champenoise et Charmat, avec fermeture en autoclave.

Le processus de production qui utilise les techniques de la méthode classique se distingue pour des résultats qualitatifs en exploitant la refermentation en bouteille, avec l’introduction et l’aide de sucres et de levures sélectionnés. Dans les phases qui suivent la période de repos, où les bouteilles sont alignées et posées sur des tréteaux particuliers et caractéristiques appelés pupitres, le produit reste en position inclinée, le cou plus bas que le fond. C’est dans ce contexte particulier que s’achève la phase du remuage, une opération qui implique une rotation des bouteilles, assurant une parfaite accumulation des lies sur la partie du bouchon. La dernière étape du traitement est celle du dégorgement, qui consiste à éliminer le dépôt de déchets du bouchon, effectué pour obtenir une plus grande brillance du produit final. Après le remplissage, c’est-à-dire l’introduction d’un sirop de vin ou liqueur d’expédition, la bouteille est ensuite scellée à travers le traditionnel bouchon de liège en forme de champignon accompagné de la cage métallique. La méthode Charmat, par contre, implique l’utilisation d’une seconde fermentation du vin à l’intérieur de grands récipients réalisés en acier et pressurisés, mieux connus comme autoclaves.

Bien que les vins mousseux soient une spécialité du nord de l’Italie, où les conditions climatiques sont favorables pour produire des étiquettes de haute qualité, de nombreuses caves du Sud exportent dans le monde entier des vins mousseux de qualité: Sur Negoziodelvino, vous pouvez trouver d’excellentes bouteilles produites par les deux grandes îles, toutes deux connues pour une longue tradition viticole de haute qualité.

Les bouteilles de Sella&Mosca obtenues principalement à partir de cépages de type Battoro sont les suivantes: Il s’agit d’un vin blanc délicat de couleur jaune paille qui exprime tout le raffinement et l’authenticité des terres qui entourent la ville d’Alghero, où sa production a commencé en 1899. Pas moins sont les excellents mousseux siciliens qui expriment toute la richesse du terroir où ils sont mis en bouteille avec soin et compétence.

Les Meilleurs Vins Mousseux Italiens

Le Nord de l’Italie reste l’épicentre de ce type de vinification grâce aux qualités du sol, qui permet de produire une vaste déclinaison d’étiquettes de blancs ou rosés avec différents résidus sucrés. La Lombardie est parmi celles-ci la région la plus renommée, surtout pour la production de spumanti Franciacorta, des vins où les caractéristiques des cépages de sont plus reconnaissables.

La Vénétie représente en revanche l’une des zones les plus connues pour la production de vins mousseux Charmat comme le Prosecco avec la vaste gamme de Dry, Extra Dry, Millesimato et Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Une autre région à ne pas oublier est le Piémont avec sa production de Moscato d’Asti. En naviguant sur Negoziodelvino vous pourrez découvrir et acheter en ligne les étiquettes les plus connues, de celles primées aux bouteilles de petites et moyennes caves qui sauront vous offrir un excellent rapport qualité prix. Découvrez le large choix de vins mousseux en vente en ligne sur Negoziodelvino, ajoutez de la qualité à vos dégustations en profitant des offres de notre boutique.

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