Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO VILLA CRESPIA - MURATORI

Produit avec des raisins 100% Chardonnay, ce Franciacorta Brut est le premier Franciacorta biologique de la cave Villa Crespia. La fermentation alcoolique se déroule en cuve à température contrôlée, l'affinage et l'élevage en cuve sur lies pendant 7/8 mois. Suivent 18 mois supplémentaires en bouteille pour la phase d'affinage.

Caractéristiques de ce Franciacorta Brut

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille et un perlage très fin. Les notes olfactives rappellent les fruits mûrs et les fleurs blanches, en bouche il est frais et corsé, avec une finale savoureuse et une bonne persistance.

Accords conseillés avec cette Franciacorta

Particulièrement adapté en combinaison avec du poisson cru ou des plats à base de légumes. Servir à une température de 6-8°C dans un verre conique.