Pinot Nero Vie di Romans DOC Vie di Romans

Code produit 3787
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2024
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Caractéristiques
Cave Vie di Romans
Dénomination Friuli Isonzo Doc
Millesime 2016
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF GO/2030
Siège de la Cave Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO) - Località Vie di Romans, 1
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Fromage affiné, Viande grillée
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le Pinot Noir de Vie en Romans est vendangé la première semaine de septembre avec une macération de 14 jours associée à un foulage et un délestage. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier avec des levures sélectionnées à une température contrôlée pendant une semaine. Il est décanté en barriques pendant 12 mois, puis en cuves d'acier pendant 8 mois jusqu'à obtention d'une clarification naturelle. Il repose en bouteille pendant 15 mois avant d'être commercialisé.

Description de ce vin rouge

Ce Pinot Noir a une robe rouge rubis clair; intense et complexe avec des notes de baies, de vanille et d'épices fines. En bouche, il est assez structuré et équilibré entre douceur et tanins.

Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin frioulan

Excellent avec des plats de viande légers.A servir à une température de 16°dans un verre pas très grand

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