Pinot Nero Breganze DOC MACULAN
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | MACULAN |
| Dénomination | Breganze Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3 |
| Carte des vins | Pinot Nero |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Risotti, Cassoeula, Boeuf en tranches, Cannelloni, Fromages moyennement âgés, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La vigne utilisée pour la production de ce vin rouge sensationnel de Tradition vénitienne est celui de Pinot noir 100% pur. L'emplacement du vignoble tombe sur les collines de Breganze. La position et le type de sol sont des collines avec un sol volcanique et une riche présence tufacée. Le soin apporté à la préparation lors de la phase de vinification passe par la fermentation en cuves acier et la fermentation malolactique spontanée. Vieillissement en cuves d'acier pendant douze mois.
Caractéristiques du vin Pinot Noir Domaine Maculan
En apparence, qui est dénotée par l'examen organoleptique, la couleur est rouge rubis pâle, typique de la variété.Le parfum est fin et élégant avec des notes légèrement épicées. Le goût en bouche est équilibré, sec et avec une bonne structure, avec des arômes délicats et subtils de petits fruits.
Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge
Il se marie bien avec les plats salés, les pâtes farcies et cuites au four, les charcuteries et les fromages d'affinage moyen. Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin qui favorise une bonne diffusion des arômes.
