Pinot Nero DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Code produit 3953
€ 14,90 € 15,90
€ 19,87/liter
Prix ​​initial € 15,90
Produit disponible
Expédition sous lundi 23 décembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave ABBAZIA DI NOVACELLA
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/108
Siège de la Cave ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Pasta all'amatriciana, Viande rôtie, Coq grillé, Gnocchi au ragoût, Boeuf en tranches, Escalopes aux champignons, Viande grillée, Porc grillé
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

De la vinification dans la pureté de Pinot noir . L'origine est celle classique de la zone appropriée de Cornaiano, près d'Appiano. La vinification comprend une fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire pendant 15 jours. Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne de 60 hl. Enfin le raffinement qui s'étend sur 6 mois.

 

Caractéristiques de ce Pinot Noir Doc

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense. Le parfum au nez exprime de beaux arômes de fraise, de framboise, de prune, de cerise et de sous-bois. La bouche en bouche est sèche, agréablement tannique, harmonieuse et veloutée. Se termine par une finale légèrement amère d'une excellente persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Excellent vin de tout le repas, il accompagne bien les plats principaux à base de viande, même mijotés, et les fromages moyennement affinés. Il doit être servi à 14°C dans un verre à vin haut et large. 

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