Schiava DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Issu de la vinification de raisins de Esclave 100% pure que cette étiquette sensationnelle de la Abbaye de Novacelle . L'origine est la classique Cornaiano. Pour la vinification nous procédons à la fermentation avec macération pelliculaire pendant 5 jours. Fermentation malolactique et élevage en cuve inox. Le vieillissement est classique pour les vins jeunes de cette cave réputée et est d'environ 6 mois.

Caractéristiques de ce Schiava Doc

A l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge rubis clair. Le parfum est parfumé et frais au nez, avec de nettes références aux petits fruits rouges.Le goût est facile à boire, le corps est léger et la persistance est bonne, caractérisée par un agréable arrière-goût d'amande.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Un vin parfait à siroter à l'apéritif, il est excellent accompagné d'un salami hongrois. La température optimale de service est de 12°C.