Chianti DOCG Famiglia Falorni

D’un mélange de raisins Sangiovese, Canaiolo et Ciliegiolo est né ce vin rouge Famiglia Falorni : les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main avant d’être récoltés à la machine. La fermentation se fait selon une vinification en rouge avec macération au contact des peaux : le tout se déroule pendant deux semaines à température contrôlée; étape finale d’affinage avec un court passage en barriques avant d’être mis en bouteille.

Caractéristiques de ce vin de Toscane

Il se présente avec une couleur rouge rubis aux reflets violacés. Le profil olfactif est plein avec des notes de violette et de fruits rouges. Doux au palais, agréablement fruité et avec des notes qui rappellent la cerise et les baies.

Combinaisons recommandées avec ce Chianti

Excellent avec des plats à base de viande rouge et de gibier, mais aussi des fromages frais et moyennement affinés. Servir à une température de 16-18°C.