Rosso di Montalcino DOC Famiglia Falorni

De la vendange des raisins Sangiovese Grosso en pureté naît ce vin rouge toscan de la Cave Famiglia Falorni. Les grappes récoltées à la main au cours de la vendange sont pilées et faites fermenter en acier à température contrôlée pendant 3 semaines, à une température constante de 27 °C. La phase d’affinage se déroule en fûts de chêne pendant 14 mois et enfin pour 6 autres en bouteille.

Caractéristiques de ce Rosso di Montalcino

Il présente une couleur rouge rubis tendant au grenat avec le vieillissement. Parfum parfumé, avec des notes olfactives qui rappellent les petits fruits rouges. En bouche, il est caractérisé par des notes aromatiques persistantes.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge de la Toscane

Excellent avec des ragoûts, rôtis, ragoûts, pâtes à la sauce ou aux fromages affinés. Servir à une température de 16-18°C.