Cabernet Sauvignon PALAZZOTTO Breganze DOC MACULAN

Code produit 2702
€ 22,80 € 24,90
€ 30,40/liter
Prix ​​initial € 24,90
Produit disponible
Expédition sous mercredi 04 décembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave MACULAN
Dénomination Breganze Doc
Millesime 2019
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3
Carte des vins Cabernet Sauvignon
Combinaison Pasta avec sauce à la viande, Cannelloni, Viande rôtie, Viande grillée, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Ragoût de viande et de gibier
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le vin Palazzotto de Domaine Maculan c'est une bouteille qui représente toute la tradition de la cave. La production voit l'utilisation de raisins de Cabernet Sauvignon 100% pur L'emplacement du vignoble tombe sur les sols des meilleures collines de la DOC Breganze, en Vénétie . L'emplacement et le type de sol sont de nature vallonnée et avec la présence de sédiments volcaniques et de tuf. Le soin apporté à la préparation lors de la phase de vinification implique à la fois la sélection manuelle des grappes dans le vignoble, la fermentation en acier avec huit jours de macération, caractérisée par des pigeages fréquents pour permettre une extraction optimale de la couleur et des arômes des raisins. Vieillissement d'un an en barriques de chêne français moitié neuves moitié seconde passage.

 

Caractéristiques du Vin rouge Palazzotto Cabernet Sauvignon

À l'examen organoleptique, ce vin particulier présente une couleur rouge rubis brillante. Le bouquet élégant et intense, avec des notes de réglisse et de fruits rouges. La bouche est pleine et sèche avec un excellent équilibre entre les tanins nobles du vin et ceux du bois.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de Palazzotto Cabernet Sauvignon

Excellent en combinaison avec des rôtis, des viandes braisées et des viandes grillées mixtes. La température optimale de service est de 16°C.

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