Cabernet Sauvignon RITRATTI DOC LA VIS

Issu du cépage Cabernet Sauvignon cultivé dans les domaines de l'entreprise. La provenance est celle classique de la Municipalité de La-vis , phrase Ils pressent. Après les vendanges manuelles vers la deuxième décade d'octobre, la vinification comprend une fermentation à température contrôlée dans une cuve en acier inoxydable, une fermentation malolactique et un élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois avant la mise en bouteille, un vieillissement en bouteille d'au moins 10 mois.

Caractéristiques de ce Cabernet Sauvignon Doc

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense. Le nez est complexe avec des notes balsamiques et d'épices, puis des myrtilles, de la menthe, de la cardamome et de légères notes de vanille. Le goût est plein, ample en saveur.Les tanins soyeux sont en parfaite harmonie avec le fruit et l'acidité saline. Il se termine satisfaisant et long.

Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce produit du domaine La-Vis

Un vin parfait pour accompagner les viandes rouges, les charcuteries, les fromages affinés. La température de service optimale de 18°C.