Toscana Rosso CELEO TENUTA FERTUNA

Le Celeo IGT Toscana Rosso de la Tenuta Fertuna est un vin rouge important de la Maremme, conçu dans le style des soi-disant « Supertuscan » et produit seulement dans les meilleures années, en quantité limitée. Il est obtenu à partir d’un mélange de Merlot et de Cabernet Sauvignon, deux cépages qui ensemble donnent vie à un vin capable d’unir structure, élégance et douceur, exprimant de manière décisive le caractère du territoire. En ce qui concerne la production, les raisins proviennent de vignobles avec un âge moyen d’environ quinze ans et sont soigneusement sélectionnés. La vinification a lieu en partie en acier et en partie en bois, tandis que l’affinage se déroule pendant environ douze mois en barriques. Cette étape contribue à développer une complexité aromatique, une profondeur et une bonne structure, ce qui rend le vin adapté à un long vieillissement.

Caractéristiques de ce vin de la Toscane

Lors de l’examen organoleptique, il présente une couleur rouge violacé intense et très concentrée. Au nez, il est large, propre et équilibré, avec des arômes évidents de baies comme la mûre et la myrtille, accompagnés d’une note balsamique typique qui caractérise le style de l’entreprise. En bouche, il se distingue par un grand équilibre et une finesse : la fraîcheur soutient la structure, tandis que le tanin est présent mais bien intégré et jamais agressif. Le final est long, persistant et harmonieux, avec une sensation globale d’élégance et d’opulence.

Associations recommandées avec ce vin rouge de Tenuta Fertuna

Excellent avec des plats importants comme les viandes rouges, les brasés et le gibier, mais il peut également accompagner un chocolat noir de haute qualité, créant une combinaison intéressante et moins conventionnelle. La température de service idéale est d’environ 18 °C.