Toscana "Le Rime" BANFI
| Points sommelier | 87/100 | 2025 |
| Cave | BANFI |
| Dénomination | Toscana Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | Chardonnay e Pinot Grigio. |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/5379 |
| Siège de la Cave | BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma |
| Carte des vins | Toscana Igt |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Sushi-sashimi, Hors-d'œuvre, Ravioli au potiron, Potages, Moules |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Un vin de Vignoble Banfi qui représente l'innovation et l'expérimentation pour la cave elle-même. Des éléments basés sur un seul dénominateur commun, la qualité de l'ensemble du processus de production. Il est issu de la vinification en assemblage de raisins de Chardonnay et Pinot Gris. La technique de vinification consiste à utiliser exclusivement le moût égoutté afin d'éviter le transfert de couleur des peaux. La fermentation à température contrôlée de 15° maximum 16°C est suivie d'un très court affinage en cuves acier et enfin d'une mise en bouteille précoce qui capte toute la fraîcheur variétale.
Caractéristiques du vin Le Rime Toscana
À l'examen organoleptique, ce vin blanc toscan de la cave Banfi présente une couleur jaune paille avec des reflets verts qui laissent transparaître son ample fraîcheur. Le parfum est fruité, parfumé et harmonieux. Le goût est frais, floral, ample et justement acidulé.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin blanc Cantina Banfi
Un vin sensationnel, adapté pour accompagner les plats de poisson, les salades fraîches d'été et les entrées légères. Il doit être servi à 10°C dans un verre haut et effilé, il atteint une teneur en alcool de 12% Vol.
