Cabernet Sauvignon "Borgo Tesis" DOC Fantinel
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Fantinel |
| Dénomination | Friuli Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PN/2623 |
| Siège de la Cave | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
| Carte des vins | Cabernet Sauvignon |
| Combinaison | Viande rôtie, Risotti, Cannelloni, Fromages moyennement âgés, Charcuteries et saucisses, Escalopes aux champignons, Saucisson, Rôti |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Issu de la vinification dans une pureté absolue de raisins de Cabernet Sauvignon 100% pur. La provenance est celle de Frioul DOC, les vignes sont toutes cultivées dans les domaines de la Tenuta di Tauriano dans la province de Pordenone La vinification exige que les raisins soient rigoureusement sélectionnés pour ne représenter que le meilleur du terroir d'origine, vinifiés en acier, puis élevés en fûts de chêne et être mis en bouteille. A boire immédiatement ou à garder encore quelques années en cave, pour le déguster dans une version plus évoluée.
Caractéristiques de ce vin rouge de la cave Fantinel
En apparence, le vin se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis, avec de légers reflets grenat.Le parfum est riche, le nez est intense et complexe, avec des notes de fruits des sous-bois alternant avec des nuances épicées et boisées. Le goût en bouche est ample, riche, parfaitement équilibré. Se termine par une finale persistante.
Accords conseillés lors d'une dégustation de Cabernet Sauvignon
C'est un vin très polyvalent, à boire tout au long du repas. Il accompagne à merveille les menus du terroir et s'agrémente de grillades mixtes et de fromages mi-affinés. Essayez-le avec des côtelettes d'agneau scottadito. La température optimale de service est de 18°C.
