DESSIMIS Pinot Grigio DOC Vie di Romans
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2020 |
| James Suckling | 96/100 | 2019 |
| Luca Maroni | 96/100 | 2021 |
| Cave | Vie di Romans |
| Dénomination | Pinot Grigio DOC |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/2030 |
| Siège de la Cave | Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO) - Località Vie di Romans, 1 |
| Carte des vins | Pinot Grigio |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Spaghetti aux palourdes, Moules, Viande blanche, Fromages frais, Risotto aux légumes, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Luxuriant et concentré, tant dans les parfums que dans le goût, puis énergique et chaleureux, complexe et raffiné à la fois. On parle des « Dessimis », Pinot Grigio dell'Isonzo et surtout le label historique de l'entreprise Les rues de Romans . Vinifié en acier et reposé en barriques sur lies pendant neuf mois, c'est un autre chef-d'œuvre produit par le Mariano del Frioul . Une douceur fruitée incomparable s'allie à une sapidité lumineuse, pour donner vie à un vin à l'équilibre unique. Caractérisé par une harmonie perceptible dès la première gorgée.Pour émerveiller vos invités en les laissant littéralement sans voix, le « Dessimis » est le vin parfait, capable déjà de conquérir avec sa robe agréablement cuivrée, et capable de vous en faire tomber amoureux grâce à ses arômes et grâce à ses parfums. C'est, par essence, l'un de ces vins à essayer au moins une fois dans sa vie. La dénomination est celle du classique Friuli Isonzo DOC. Le cépage utilisé est 100% pur Pinot Grigio.
Caractéristiques de la cave Pinot Grigio Vie di Romans
A l'examen organoleptique, il a une couleur jaune paille, caractérisée dans le verre par des reflets cuivrés profonds. Le parfum est d'abord fruité, rappelant le pamplemousse rose, la fraise et l'arbousier, puis révèle des notes de vanille et de fleurs.Le goût est large et rond et juteux en bouche, doux et équilibré, long en persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation Pinot Grigio DOC Dessimis
Vin à réserver aux dîners du week-end, il est excellent en association avec des Saint-Jacques gratinées. Il doit être servi à une température de 10°C maximum 12°C.
