Bolgheri "CAMARCANDA" DOC Cà Marcanda
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2020 |
| 5 Grappoli AIS |
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2020 |
| Robert Parker | 97/100 | 2020 |
| Cave | Cà Marcanda - Gaja |
| Dénomination | Bolgheri Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LI/1603 |
| Siège de la Cave | Cà Marcanda - Castagneto Carducci (LI) - Località Santa Teresa, 272 |
| Carte des vins | Bolgheri |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, Tagliatelle avec champignon, Viande rôtie, Bifteck florentin, Filet au poivre vert, Boeuf en tranches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Un assemblage bordelais raffiné et prestigieux composé de cépages 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc. Les vignes ont été plantées par les techniciens de l'entreprise Ca'Marcanda , sur des terres blanches, riches en calcaire, argile compacte et cailloux. La vinification prévoit que les raisins, selon le cépage, effectuent séparément la fermentation et la macération pendant environ 15 jours. Après 18 mois de vieillissement sous bois, nous procédons à l'assemblage et encore 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Caractéristiques de Bolgheri "Camarcanda"
À l'examen organoleptique, ce vin sensationnel de la tradition italienne présente un aspect rouge rubis intense.Le parfum est riche en notes de fruits rouges et de baies sauvages, avec une base de café grillé et d'encens épicé. Le goût est très équilibré, avec des tanins en évidence pour la douceur.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Bolgheri
Un vin qui peut s'accorder avec des viandes rouges mijotées, des viandes rôties ou grillées. Excellent avec le gibier et les fromages affinés. Il doit être servi à 20°C dans un grand verre à vin qui favorise une excellente oxygénation.
