Bolgheri "Aska" DOC BANFI

Du cave Banfi De Toscane un vin capable de se vanter de la certification DOC Bolghéri . L'Aska Bolgheri DOC de Banfi utilise principalement des cépages Cabernet Sauvignon, avec de plus petits pourcentages de Cabernet Franc. La technique de production établie par les techniciens de la vinification commence par la fermentation des raisins dans des cuves en acier à température contrôlée, pendant environ 12-14 jours, et se poursuit par la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en bois pendant 10 mois, finissant son évolution en bouteille pendant une période appropriée établie de temps à autre par les maîtres de chais.

Caractéristiques du vin Bolgheri Aska DOC

A l'examen organoleptique ce vin présente une couleur rouge rubis intense aux reflets violacés, vive et brillante. Le bouquet est large et intense, ainsi que complexe, avec des notes de groseille, de myrtille et de confiture de prune, qui se marient parfaitement avec les notes élégantes de tabac et de réglisse. En bouche, il s'exprime avec un goût fort et puissant dans la structure, plein, très doux, avec des tanins persuasifs et élégants, très persistants en fin de bouche.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Bolgheri

Un excellent vin toscan, qui se marie bien avec les plats de gibier et de gibier, excellent avec les fromages à pâte dure moyenne et longue. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui favorise l'exhalation des arômes.