Verdicchio dei Castelli di Jesi „MACRINA“ DOC Garofoli

Der Macrina DOC-Wein der Castelli di Jesi ist ein umhüllender Weißwein. Sein Ursprungsgebiet ist das der Hügel des Burgen von Jesi im Bereich der Klassik definiert. Der älteste und berühmteste. Der Boden, auf dem diese sensationellen Reben wachsen, zeichnet sich durch eine mittlere Textur aus. Für die Weinbereitung werden ausschließlich Trauben von 100 % reinem Verdicchio verwendet, die im gesamten DOC-Bereich angebaut werden. Dieser besondere Wein behält zwar die Typizität und die Eigenschaften des traditionellen Verdicchio bei, dank eines geringeren Hektarertrags und einer etwas späteren Ernte, erreicht aber eine große Komplexität mit einer reichen Struktur, die sich durch die breite Eleganz auszeichnet, die ihm eine gewisse Langlebigkeit verleiht.Die Weinbereitung sieht zu Beginn eine Lese mit Auswahl der Trauben im richtigen Reifegrad vor, dann eine sanfte Pressung und eine Kaltreinigung des Mosts, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Endgültige Veredelung in Stahl bei kontrollierter Temperatur.

Eigenschaften des Weins Verdicchio dei Castelli di Jesi „MACRINA“ Doc

Der Wein Macrina DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Der Duft ist elegant, fruchtig mit blumiger Tendenz. Der Geschmack zeichnet sich durch Frische, würzige und mittlere Struktur aus und ist angenehm zu trinken.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Garofoli

Verdicchio Pdei Castelli di Jesi Macrina DOC passt perfekt zu gebratenem Fisch und gegrillten und gegrillten Fischgerichten. Passt auch gut zu leicht gewürztem weißem Fleisch. Er muss bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.