Toskana-Rotwein „Camartina“ BIO Querciabella

Code produit 4922
€ 94,60 € 99,00
€ 126,13/liter
Prix ​​initial € 99,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 96/100 2025
James Suckling 95/100 2021
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Caractéristiques
Cave Querciabella
Dénomination Toscana Igt
Millesime 2017
Cépages Cabernet Sauvignon e ​Sangiovese
Biologique Oui
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF FI/4385
Siège de la Cave Querciabella - Greve in Chianti (FI) - Via Barbiano, 17
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle mit Pilze, Safranrisotto, Filet mit grünem Pfeffer, Spiel, Hartkäse, Wiener Schnitzel
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Toscana Igt
Description du vin

Die „Camartina“ des toskanischen Weinguts Querciabella Es wird zu 70 % aus Cabernet-Sauvignon-Trauben und zum Rest aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben gepresst und separat in Holzbottichen vergoren. Die Mazeration in Kontakt mit den Schalen dauert 12 Tage beim Sangiovese und bis zu 20 Tage beim Cabernet. Er reift ein Jahr im Barrique und wird anschließend für weitere 6 Monate in Flaschen abgefüllt und im Glas weiter verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Eigenschaften dieses Weines Toskanisch

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat; In der Nase stechen Aromen von roter Marmelade und würzige Anklänge von Pfeffer, Vanille und Lakritze hervor, während er sich am Gaumen als Wein mit ausgezeichneter Struktur, eleganten Tanninen und langem Abgang präsentiert.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins

Dieser toskanische Rotwein passt perfekt zu auch strukturierten Fleischgerichten. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Weinglas servieren.

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