Sylvaner DOC VALLE ISARCO
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Luca Maroni | 93/100 | 93 |
| Weinkellerei | VALLE ISARCO |
| Bezeichnung | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Sylvaner |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Weinkellereigebäude | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Speck, Poulet-Stücke, mittelreifer Käse, Tagliatelle mit Pilze, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Seeigel, Crespelle mit Spinat und Ricotta |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Alto Adige Doc |
Von dieser sensationellen Rebe, die das Weingut Eisacktal am besten zu interpretieren weiß. Als Rebsorte wird „Sylvaner“ verwendet. Diese vermutlich aus Deutschland stammende Rebsorte wurde um 1900 in Südtirol eingeführt. Die Herkunft ist die klassische DOC Südtiroler Eisacktal. Die Weinbereitung schonende Verarbeitung und Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung auf der Edelhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau.
Eigenschaften dieses Trentiner Weißweins
Es hat ein hellgelbes bis grünliches Aussehen. Der Duft ist der von angenehmen und frischen Wildblumen, wobei fruchtige Düfte von Apfel über Pfirsich bis hin zu Aprikose vorherrschen.Der Geschmack am Schluck ist trocken und frisch, mit einem eleganten und anhaltenden Aroma.
Kombinationsvorschläge bei der Verkostung dieses Weins aus der Kellerei Eisacktal
Probieren Sie es mit Vorspeisen, Gemüse und Fisch. Ausgezeichneter Aperitif. Die Serviertemperatur beträgt 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.
