Roero Arneis DOCG Salvano

Der Roero Arneis DOCG ist ein Weißwein aus Region Piemont . Die Trauben, aus denen er besteht, stammen aus den Arneis-Weinbergen im Roero-Gebiet im Bezirk Alba. Die Weinlese erfolgt Mitte September, die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und sorgfältig in die typischen roten Kisten gelegt, bevor sie in den Keller gebracht werden. Die Gärung des geklärten Mostes erfolgt in Edelstahlfermentern bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, beginnt die Kühlung des Weins auf streng natürliche Weise.

Die Eigenschaften von Roero Arneis

Auf den ersten Blick erscheint es strohgelb mit grünlichen Reflexen.Der Duft ist fruchtig und anhaltend mit einem Hauch von Banane. Am Gaumen ist er trocken und aristokratisch.

Empfohlene Paarungen für Roero Arneis

In mittelgroßen Kelchen bei einer Temperatur von ca. 8–12 °C servieren. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu raffinierten Gerichten und Vorspeisen, insbesondere solchen mit Fisch und weißem Fleisch.