Primitivo Gioia del Colle MARPIONE BIO TENUTA VIGLIONE

Aus der Verwendung von reinen Primitivo-Trauben, die im Gebiet der apulischen Murgia angebaut werden, entsteht dieser biologische Rotwein der Cantina Tenuta Viglione. Die Trauben profitieren von lehm- und kalkhaltigen Böden und einer Höhe von 480 m ü.d.M. Nach der manuellen Lese in der ersten Septemberdekade erfolgt die alkoholische Gärung in Stahlbehältern und eine lange Reifung von 2 Jahren in großen Fässern und weiteren 4 Monaten in Barriquefässern.

Eigenschaften dieses apulischen Weins

Er hat eine tief rubinrote Farbe und ein Bouquet, das an Brombeeren, Unterholz und mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen ist er kräftig mit Noten von Früchten und Lakritz.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem apulischen Bio-Rotwein

Besonders geeignet zu besonders strukturierten Fleischgerichten und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 18-20 °C servieren.