Rosso Puglia UP-PASSIONE BIO TENUTA VIGLIONE

Aus einer Mischung der Rebsorten Nero di Troia und Primitivo entsteht dieser biologische Rotwein aus dem apulischen Weingut Tenuta Viglione. Die Weinberge liegen in der charakteristischen Murgia Apuliens, in der Nähe von Santeramo in Colle: Die Lage ist nach Südwesten ausgerichtet, die Höhe beträgt 450 m, während der Boden kiesig ist und einen hohen Kalkgehalt aufweist. Die Weinlese erfolgt maschinell gegen Ende September, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Stahlbehältern und einer Reifung zunächst in großen Fässern und anschließend in Stahlbehältern.

Eigenschaften dieses apulischen Bio-Rotweins

Er präsentiert sich mit einer granatroten Farbe mit violetten Reflexen, während die Geruchsnoten überwiegend fruchtig sind und an rote Früchte, aber auch an Gewürze und Vanille erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, aber weich, mit einem angenehm anhaltenden Geschmack.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus Apulien

Probieren Sie ihn zu Fleischgerichten wie Braten, Eintöpfen oder Rouladen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 °C.