Primitivo di Manduria „Primoduca“ DOP Mediterranea

Codice Prodotto 0315
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Caratteristiche
Cantina Mediterranea
Denominazione Primitivo di Manduria Dop
Annata 2022
Uvaggio 100% Primitivo
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BR/1277
Sede Cantina Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Kaninchen, mittelreifer Käse, Cannelloni, Pilz risotto, Wiener Schnitzel, Poulet-Stücke, Gedünstetem Fleisch
Region Apulien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Primitivo di Manduria
Descrizione del vino

Der Primitiver aus Manduria „Erster Herzog“ von Mediterraner Weinkeller ist ein roter Barrikadenwein, der in hergestellt wird Apulien , in der Gegend von Salento. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, zerkleinert und einer Mazeration von 8 bis 10 Tagen unterzogen. Anschließend wird der Most nach dem Abtropfen und Pressen in thermoklimatisierten Tanks vergoren. Nach der Gärung wird der Wein erneut dekantiert und zentrifugiert und anschließend folgt der Ausbau im Barrique.

 

Die Eigenschaften des Weins Primitivo di Manduria

Die Farbe ist intensives Rubinrot. Der Duft ist leicht und charakteristisch. Der Geschmack ist charakteristisch mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.

 

Empfohlene Kombination mit Primitivo di Manduria

Es wird empfohlen, ihn in großen Kelchen bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren. Er passt sehr gut zu Fleischgerichten, Hartkäse und Wurstwaren.

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