Pinot Gris DOC Tenuta Luisa
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Weinkellerei | Tenuta Luisa |
| Bezeichnung | Isonzo del Friuli Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Frischkäse, Weißem Fleisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Seebarsch, Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pinot Grigio |
Der Pinot Grigio DOC von Keller Tenuta Luisa befindet sich in Mariano del Friaul , stammt zu 100 % aus Pinot Grigio-Trauben. Derzeit eine der renommiertesten Reben. Der Weißweinbereitung geht eine kurze Mazeration von einigen Stunden voraus, um die Extraktion der in den Schalen vorhandenen Pigmente und Geruchsstoffe zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12 Tage mit der Verfeinerung auf der Edelhefe für 6 Monate und der Verfeinerung in der Flasche für weitere 2 Monate. Die sehr niedrigen Kohlendioxidwerte tragen dazu bei, dass dieser Weißwein ein Wein mit großer Persönlichkeit ist.
Die Eigenschaften des Pinot Grigio DOC
Die Farbe ist strohgelb. Der Duft erinnert an knuspriges Brot, Akazienblüten und reife tropische Früchte. Im Mund ist er fruchtig, elegant und frisch.
Die empfohlenen Kombinationen dazu Weißwein von Friaul
In mittelgroßen Kelchen bei einer Temperatur von 10-12°C servieren. Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Frischkäse, Fisch und weißem Fleisch, Eiern und Gemüsesuppen.
