Pecorino "Tertulia" Fattoria Giuseppe Savini

Code produit 0022
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2025
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Caractéristiques
Cave Fattoria Giuseppe Savini
Dénomination Pecorino Igt
Millesime 2023
Cépages 100% Pecorino
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TE/3137
Siège de la Cave Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane Vomano, Frazione Pagliare
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Gemischte frittierte Fisch, Weißem Fleisch, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, gebackene Goldbrasse, Pasta mit Thunfisch
Region Abruzzen (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Pecorino
Description du vin

Pecorino IGT „Tertulia“ ist ein Weißwein aus der Region Abruzzen. Hergestellt aus einheimischen Reben aus der Provinz Teramo, 300 Meter über dem Meeresspiegel in einer privilegierten Gegend, nur wenige Kilometer von der Adria und dem Apennin entfernt. Die Traube 100 % Pecorino-Käse Die Ernte erfolgt Ende September und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Die Verfeinerung in der Flasche dauert 3 Monate.

 

Eigenschaften von Pecorino „Tertulia“

Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er intensive und warme Düfte von reifen Früchten, Äpfeln, Pfirsichen und exotischen Früchten.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Der Geschmack ist die richtige Balance zwischen Weichheit, Frische und Geschmack und endet mit einem langen Abgang mit fruchtigen Noten. Der Pecorino IGT „Tertulia“ verstärkt seine Eigenschaften, wenn er ganz frisch bei 8°C serviert wird. Passt hervorragend zu Fischgerichten, gemischtem Braten und gegrilltem Fisch.

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