Pinot Grigio Ramato "Sotto le Stelle" Fattoria Giuseppe Savini

Produkt Code 3027
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€ 11,47/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Fattoria Giuseppe Savini
Bezeichnung Pinot Grigio Igt
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TE/3137
Weinkellereigebäude Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Risotto mit Gemüse, Suppen, Gedämpfter Fisch, Schwertfisch, Gedünstetem Fleisch, Ravioli mit Kürbis, Aperitif, Häppchen
Region Abruzzen (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pinot Grigio
Weinbeschreibung

Dieser Weißwein aus den Abruzzen wird zu 100 % aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt und stammt aus den Weinbergen des Unternehmens in Morro d'Oro in der Provinz Teramo auf einer Höhe von 250 m über dem Meeresspiegel, die auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind. Sein Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die Lese nachts „unter den Sternen“ stattfindet: Nach der Lese der Trauben erfolgt das Quetschen, Entrappen und sanfte Pressen, bis die gewünschte kupferfarbene Farbe erreicht ist. Es folgt eine 15-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine Reifung in Stahl in Kontakt mit den Schalen.

 

Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen

Der organoleptische Test zeigt eine goldgelbe Farbe mit kupfernen Reflexen. Die Geruchsnoten sind fruchtig und erinnern besonders an Zitrusfrüchte und Gewürze. Am Gaumen ist er umhüllend und mit einem mineralischen und zitrusartigen Abgang.

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein aus den Abruzzen

Es ist ein besonders vielseitiger Wein, der hervorragend zu schmackhaften Fischgerichten, aber auch zu weißem Fleisch oder vegetarischen Gerichten passt. Ideal auch als Aperitif. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C in einem spitz zulaufenden Glas.

 

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