Negroamaro Rosato Salento KREOS CASTELLO MONACI

Kreos ist der einzige Rosé aus Mönchsschloss . Kreos präsentiert sich als sehr vielseitiger Wein mit ausgeprägter Säureschulter und viel Eleganz. Der Name des Weins erinnert an den griechischen Mythos von Eos, der Göttin der Morgenröte, die Homer aufgrund der Wirkung, die man im Morgengrauen am Himmel sieht, „Göttin mit rosigen Fingern“ nannte. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Negroamaro 100 % rein. Der Ursprung liegt im Salento-Gebiet. Der Rosé Negroamaro Kreos von Castello Monaci entsteht in der Gemeinde Salice Salentino auf Weinbergen mit einer beneidenswerten Sonneneinstrahlung, gestreichelt vom Wind, der durch die beiden Meere Ionisches Meer und Adria gemildert wird. Die Weinbereitung ist das sorgfältige Ergebnis ausschließlich von Negroamaro-Trauben, die in den kühlsten Morgenstunden von Hand geerntet werden.Nach einer sanften Pressung gärt der Most bei sehr kurzem Kontakt mit den Schalen, bis er eine leuchtend rosa Farbe annimmt.

Eigenschaften dieses Weines Rose

Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend rosa Farbe. Das Parfüm in der Nase offenbart blumige und fruchtige Noten, die eine perfekte Balance ergeben. Der Geschmack am Gaumen ist elegant und voluminös, mit einem angenehm langen und fruchtigen Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Salento-Weins

Dieser Rosé passt ideal zu Vorspeisen und herzhaften ersten Gängen und passt zu weißem Fleisch, Frischkäse und Fisch.Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.