Champagner Brut „REFLET DE TERRE“ J.M. Tissier
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | J.M. Tissier |
| Bezeichnung | Champagne |
| Rebsorten | 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Champagne J.M. Tissier - Chavot Courcourt, Francia - 9 Rue du Général Leclerc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Risotto mit Gemüse, Risotto mit Meeresfrüchten, Meeresfrüchte, Seebarsch |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Das ist sehr raffiniert Französischer Champagner Es wird durch die Weinbereitung von Trauben hergestellt Chardonnays , mindestens 40 % in der Mischung vorhanden, zusammen mit Pinot Meunier-Trauben, ebenfalls mindestens 40 % vorhanden, und schließlich Trauben von Spätburgunder die stattdessen zu 20 % vorhanden sind. Das Ergebnis der Komplexität der Mischung ist ein fantastischer frischer und junger Wein, raffiniert und prestigeträchtig, der Spitzenklasse.
Die Merkmale der Champagner-Tradition
Er hat eine sehr blasse strohgelbe Farbe mit einem brillanten Abgang, reich gesprenkelt mit leuchtenden Bläschen, sowie Reflexen, die in ein ebenso leuchtendes Goldgrün übergehen. Der Schaum ist anhaltend und vollmundig, sehr dick und weiß, lebendig und prägnant. Die Nase drückt sich durch Aromen und Noten von reifen Früchten, Obstkonserven, verschiedenen Zitrusfrüchten und vor allem Grapefruit aus. Sehr frisch, lässt es auch Anklänge von Keksen und weißen Blüten wie Akazie hervortreten, die das Bouquet ausmachen und mit parfümierten Noten bereichern.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Champagner
Dieser herrliche Champagner ist dank seiner tiefen Süße in Kombination mit der Frische der Düfte ideal für abendliche Geselligkeit. Abends mit der Familie in Momenten der Meditation genießen oder die Lektüre eines guten Buches begleiten. Auch für den Weihnachtsabend geeignet, wenn man sich nach dem Essen mit Verwandten und Freunden trifft. In der Demi-Sec Tradition-Version passt er hervorragend zu süßen Gerichten und Desserts, auch mit einem süßlichen Geschmack.
