Passerina Terre di Chieti BIO TOLLO

TOLLO 
Produkt Code 3931
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 89/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei TOLLO
Bezeichnung Passerina Terre di Chieti Igp Bio
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Passerina
Biologisch Ja
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CH/18219
Weinkellereigebäude TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Seebarsch, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Aperitif, Frischkäse, Pasta mit Fisch, Meeresfrüchte
Region Abruzzen (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Passerina
Weinbeschreibung

Ein Label, das die gesamte Tradition der Abruzzen repräsentiert. Ein Wein, der aus der Weinbereitung von stammt Passerina 100 % rein, aus der Landwirtschaft hergestellt organisch , der Ursprung ist der klassische der Abruzzen. Die Ernte erfolgt ab der zweiten Septemberhälfte. Die Weinbereitung umfasst das sanfte Pressen der Trauben, das kalte Dekantieren des Mosts und die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt ca. 4 Monate im Edelstahltank.

 

Eigenschaften dieses Bio-Weins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe mit dezenten grünlichen Reflexen. Der Duft ist reichhaltig und fruchtig mit feinen Zitrus- und Blumennoten.Der Geschmack ist reichhaltig und mittelkräftig, frisch und zart, leicht herzhaft.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Tollo

Ein Wein, der perfekt zu Carpaccio, rohem Fisch und Schalentieren, allen Fischgerichten, frischem oder gestrecktem Quark passt. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C. 

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