Manzoni Bianco HEILIGER BRUNNEN BIO FORADORI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| James Suckling | 97/100 | 2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | FORADORI |
| Bezeichnung | Vigneti delle Dolomiti Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Manzoni Bianco |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TN 337 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Foradori - Mezzolombardo (TN) - Via Damiano Chiesa, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Fisch vom Grill , Warme Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt und Salami,, Frischkäse, Fisch-Carpaccio, Spaghetti mit Venusmuscheln, Weißem Fleisch, Seebarsch |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Vigneto delle Dolomiti |
Aus der gekonnten, sorgfältigen und gewissenhaften Vinifizierung reiner Manzoni Bianco-Trauben. Die Herkunft ist die von Trentino , alte Pergolen, die dem Bauernhof gehören Foradori befindet sich in Mezzolombardo, im Herzen von Campo Rotaliano. Die Ernte erfolgt Ende September. Abschließend erfolgt die Weinbereitung, die eine Gärung mit Mazeration auf den Schalen in Zementtanks und eine anschließende Reifung in Akazienfässern für 12 Monate umfasst.
Eigenschaften dieses Trentiner Weißweins
Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase ist geprägt von intensiven Aromen von Pfirsich, Birne, Gewürzen und Blumen, Honig und zartem Karamell mit einer deutlichen mineralischen Spur.Der Geschmack ist im Mund, er öffnet sich mit einer tollen Struktur und einer wunderbaren Balance. Die mineralische Textur und die ausgeprägte Säure gleichen die weichen und saftigen Komponenten aus. Elegant und unendlich harmonisch.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Manzoni Bianco
Dieser Manzoni Bianco passt angenehm zu weißem Fleisch, gebackenen Nudeln und aufwendigen ersten Gängen mit weißen Soßen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.
