Ostligurien-Rotwein „FORLINO“ Baia del Sole
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | Baia del Sole |
| Denominazione | Liguria di Levante Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 40% Sangiovese, 30% Merlot e 30% Syrah |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SP/189 |
| Sede Cantina | Baia del Sole - Antica Luni di Ortonovo (SP) - Via Forlino, 3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Häppchen, Pasta mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Cannelloni, Lammfleisch, Braten |
| Region | Ligurien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Rosso Igt |
Der „Forlino“ des Kellers Die Bucht der Sonne stammt zu 40 % aus Sangiovese-, 30 % Merlot- und 30 % Syrah-Trauben: Die Weinberge liegen in Luni, Castelnuovo Magra und La Spezia auf einer Höhe von 0 bis 30 Metern über dem Meeresspiegel; Die Böden sind sandig mit tonigen Bestandteilen, mit ziemlich großen Kieselsteinen. Die manuelle Ernte erfolgt Anfang September, gefolgt von einem Gärungs- und Mazerationsverfahren bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18/26°C. Es folgt die malolaktische Gärung in Stahl und die Verfeinerung in der Flasche.
Eigenschaften dieses ligurischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe; Die Geruchsnoten erinnern an rote Beerenfrüchte mit leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er trocken, weich und voll.
Empfohlene Paarungen zu diesem Rotwein aus Ligurien
Perfekt in Kombination mit allen Fleischgerichten, aber auch gegrilltem Gemüse und Käse. Bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Weinglas servieren.
