Basilikata-Rot „THE ACT“ CANTINE DEL NOTAIO
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CANTINE DEL NOTAIO |
| Bezeichnung | Basilicata Igt |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | PZ/2545 |
| Weinkellereigebäude | Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ) - Via Roma, 159 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Fleisch mit Tomatensauce, mittelreifer Käse, Geschnittenes Rindfleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, Schnitzel mit Pilzen, Pasta mit Fleischsauce, gegrilltes Schwein, Würstchen |
| Region | Basilikata (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Rosso Igt |
„Das Gesetz“ von Notarkeller Es handelt sich um einen Rotwein, der zu 100 % aus Trauben hergestellt wird Aglianico del Vulture . Die Ernte erfolgt manuell in den ersten zehn Oktobertagen, gefolgt von einer kurzen Mazeration und Gärung in Stahlbehältern. Die Reifung erfolgt für mindestens 12 Monate in natürlichen Höhlen aus vulkanischem Tuffstein, französischen Eichenfässern oder Tonneaux.
Eigenschaften dieses Rotweins von Cantine del Notaio
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Rotwein aus der Basilikata eine intensive und leuchtende rubinrote Farbe. Die Nase zeigt einen fruchtigen Charakter von Schwarzkirschen und knackigen roten Früchten, aus dem eine würzige Note hervorgeht.Im Mund sind die Tannine fein und der Körper ist umhüllend und weich, aber geprägt von einer gewissen Frische.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus der Region Basilikata
Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, aber auch zu gereiftem Käse. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 18°C in nicht sehr großen Gläsern serviert werden.
