Passito di Vermentino „PIAN DEL FICO“ Baia del Sole

Produkt Code 0471
€ 33,00 € 42,00
€ 66,00/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Baia del Sole
Bezeichnung Passito
Jahrgang 2020
Rebsorten 100% Vermentino
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 50cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SP/189
Weinkellereigebäude Baia del Sole - Antica Luni di Ortonovo (SP) - Via Forlino,3
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Desserts, Cantucci toscani, Trockenfrüchte, Kuchen mit Früchten und Sahne, Strudel, Schokolade
Region Ligurien (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Vermentino
Weinbeschreibung

Vermentino „Pian del Fico“ vom ligurischen Weingut Die Bucht der Sonne Es wird aus Trauben hergestellt Vermentino Zu 100 % auf dem Ackerland von Luni in der Nähe von La Spezia auf sandigen Böden aus Lehm und Kieselsteinen angebaut. Nach der manuellen Ernte, bei der die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden, werden die Trauben zwei Monate lang in perforierten Kisten getrocknet. So kommen wir zur Phase des Abbeerens, Zerkleinerns und Trennens der Schalen. Die Weinbereitung endet mit der natürlichen Dekantierung, der Gärung bei kontrollierter Temperatur im Fass und der abschließenden Verfeinerung in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses ligurischen Vermentino

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; Die olfaktorischen Noten beziehen sich auf blumige und fruchtige Elemente, während der Gaumen durch seinen würzigen und anhaltenden Abgang beeindruckt.

 

Empfohlene Kombination mit diesem ligurischen Weißwein

Probieren Sie es mit Trockenfrüchten, Gebäck, aber auch Käse mittleren Alters. Bei einer Temperatur von 14°C servieren.

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