Passerina Abruzzo BAKAN DOC BIO CANTINE TORRI

Aus der Verwendung von Passerina-Trauben, die in den Weinbergen von Controguerra gezüchtet werden, mit Süd-/Südost-Ausrichtung und etwa 290 m ü. M., entsteht dieser abruzzische Weißwein von Cantine Torri. Die Trauben werden während der Ernte im Oktober von Hand geerntet: Das Terroir garantiert tägliche Temperaturschwankungen, die die typischen Aromen dieser Rebsorte betonen. Die Weinbereitung erfolgt in thermisch konditionierten Stahltanks und die Filmmaischung erfolgt bei niedriger Temperatur. Die Verfeinerung sieht einen Zeitraum von mindestens 4 Monaten in den Zementtanks vor, um dann ohne Sauerstoff zur Abfüllung zu gelangen.

Eigenschaften dieses abruzzischen Weins

Es hat eine strohgelbe zarte Farbe, mit olfaktorischen Noten von Salbei, Ginster, Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist es kräftig, in perfekter Harmonie mit den olfaktorischen Noten.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein von Cantine Torri

Ein besonders vielseitiger Wein, perfekt zu Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, Käse und weißem Fleisch. Bei 6-8 °C servieren.