Lagrein Reserve „URBAN“ DOC TRAMIN

Der DOC Urban Lagrein Wein des renommierten Herstellers Weingut Tramin ist ein feiner Wein, jung in der Konzeption, aber respektvoll mit der Tradition und entwickelt ausgehend von der historischen Basis des Trentino, repräsentiert durch die Lagrein-Trauben, die historisch auf dem Gebiet von Trentino präsent sind Südtirol-Südtirol , wie durch die DOC-Bezeichnung bestätigt. Dank des wärmsten Frühlings der letzten Jahrzehnte begann die Keimung bereits Anfang April. Die wochenlange Dürre, die bis Ende Juni andauerte, wich dann den lang erwarteten Regenfällen. Die Temperaturen im Juli blieben niedrig, wodurch der vegetative Fortschritt erheblich eingeschränkt wurde. Ein sehr heißer August und spektakuläres Wetter im September, begleitet von kühlen Nächten, ermöglichten einen günstigen Reifeverlauf.Alle für die Herstellung verwendeten Trauben Lagrein Sie stammen aus den Gebieten Neumarkt und Auer. Die meisten Weinberge blicken auf eine über 100-jährige Geschichte zurück. Das Gebiet zeichnet sich durch warme Böden, aber auch durch den Wechsel kühler Nächte aus und gewährleistet die Produktion von Reben mit einem ausgezeichneten Säure-Saccharin-Gleichgewicht. Der Ertrag ist auf 50 Hektoliter Wein pro Hektar Rebfläche begrenzt. Die Weinbereitung nach dem Abbeeren der Trauben erfolgt sorgfältig und von Hand und sieht vor, dass die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Eichenfässern eingemaischt werden. Anschließend wird der Wein einer malolaktischen Gärung und einer ersten Reifung in kleinen französischen Eichenfässern vom Typ „Barrique“ unterzogen, bevor er anschließend in großen Eichenfässern gelagert wird.Die Abfüllung erfolgt nach 14 Monaten, der Wein lagert noch ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Tischen seiner Liebhaber landet.

Eigenschaften des Lagrein „URBAN“ DOC-Weins

Die organoleptische Untersuchung ergibt einen Wein mit violettem, tiefem und seidigem chromatischem Aussehen. Der Duft ist der des Bouquets, mit einem intensiven Aroma von Waldbeeren und Gewürzen. Der Geschmack ist am Gaumen absolut vollmundig und kräftig, er hat einen ausgeprägten Tanninanteil, der seinen langen, fast balsamischen Nachgeschmack begleitet. Dieser Wein eignet sich besonders für eine lange Reifung, die bis zu 10 Jahre nach der Abfüllung dauern kann.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Rotweins

Der Rotwein Urban Lagrein passt hervorragend zu Wildgerichten, Käse, leckeren Suppen oder Holzofenpizzas. Die Serviertemperatur beträgt maximal 20°C, in einem großen Bordeauxglas, was die Sauerstoffanreicherung begünstigt. Ein kurzes Dekantieren von ca. 1 Stunde vor dem Servieren wird empfohlen.