Gewürztraminer DOC Terlano

Diese Rebsorte, die ihren Namen vom Winzerort Tramin in der Unteratesina hat, ist ein Grundpfeiler des in Südtirol produzierten Weißweinsortiments. Dort Hersteller Terlan ist es gelungen, Innovation und Tradition zu vereinen und die Trauben dieser fantastischen Rebe bei der Herstellung von zu verwenden Gewürztraminer . Dank seiner ausgeprägt blumigen und fruchtigen Komponenten und vor allem seiner intensiven Aromen hat dieser Wein viel Anklang gefunden und wird in letzter Zeit immer häufiger mit asiatischen Rezepten, aber auch und vor allem mit denen der italienischen Tradition kombiniert. wie leichte Gerichte und Meer. Traditionsgemäß liegt das Produktionsgebiet nördlich davon Gemeinde Terlan.Die in einer Höhenlage zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel gelegenen Grundstücke haben eine Neigung zwischen 5 und 35 % und sind optimal nach Süden und Südwesten ausgerichtet.

Merkmale der Weißwein Gewürztraminer DOC

Die organoleptischen Eigenschaften des Weins betreffen die Farbe, leuchtendes und sattes Strohgelb, der Duft, der Klassiker der Rebsorte Gewürztraminer, wirkt betörend, mit Noten von Litschi und Mango, aber auch von Geißblatt und Nelken. Das Bouquet wird durch die für diese Sorte charakteristischen Noten von Rosenblättern abgerundet.Schließlich wird der Geschmack durch eine unverwechselbare aromatische Struktur repräsentiert, auch am Gaumen kommt dieser Wein vom Weingut Terlan wieder zum Vorschein, wo der frische Fruchtgeschmack und die lebendige Säure, flankiert von mineralischen Noten, einen runden und anhaltenden Nachgeschmack hinterlassen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Gewürztraminers von der Kellerei Terlan

Alle scharfen Gerichte der Italienische Tradition . Passend dazu passt er aber auch zu süß-sauren asiatisch inspirierten Kreationen, Gnocchi oder Kürbiscreme, Kochschinken mit Meerrettich, süß-saurem Wok-Gemüse mit Hähnchenbrust oder Garnelen oder einem Mailänder Schnitzel mit Kartoffelsalat.Der Gewürztraminer Terlaner Wein sollte wie der Burgunder in einem großen, runden Glas bei einer Temperatur von 10°C maximal 12°C serviert werden.