Chianti Classico Riserva „Querciabella“ DOCG BIO Querciabella
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2022 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2022 |
| James Suckling | 91/100 | 2021 |
| Cave | Querciabella |
| Dénomination | Chianti Classico Riserva Docg |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/4385 |
| Siège de la Cave | Querciabella - Greve in Chianti (FI) - Via Barbiano, 17 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Tagliatelle mit Pilze, Filet mit grünem Pfeffer, Schnitzel mit Pilzen, Gegrillter Hähnchen, Schweinshaxe aus dem Ofen |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chianti |
Der Chianti Klassische Reserve des toskanischen Kellers Querciabella Es wird aus 100 % Sangiovese-Trauben aus wenigen Parzellen hergestellt, die sich auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel befinden und in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft betrieben werden. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und zwei Wochen lang in französischen Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen vergoren. Anschließend verbleibt der Wein fast zwei Jahre in Barriques und Tonneaux.
Eigenschaften dieses toskanischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe; In der Nase stechen Aromen von roten Früchten, Veilchen und aromatischen Kräutern hervor, aber auch balsamische Anklänge sind deutlich zu erkennen. Im Mund ist er weich und komplex mit einem anhaltenden Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins
Es ist ein perfekter Wein zu allen Fleischgerichten; Auch mit gereiftem Käse zu probieren. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem relativ großen Weinglas servieren.
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